多年来，许多专家和技术人员一再主张果园不能大水漫灌，但大水灌溉仍然十分普遍，其原因是发人深省的。

首先是思想认识问题。我一直认为，搞好各项技术推广的关键在于人们对大水灌溉问题的思想认识，许多果农没有意识到洪水灌溉的危害性。著名果树专家张立新说，许多果农对灌溉问题的理解有偏差。他们没有意识到灌溉是为了"浇灌树木"而不是"浇水的土地。"在一些地方，即使是在名字上，这也是真的-"去吧，给土地浇水。

许多果农受到小麦、玉米等农田作物管理的影响，因为田间作物一般都是大水灌溉，理所当然地认为果树也可以淹水灌溉，但我不知道，果树的根系、生长规律、需水量特征与田间作物有很大不同，采用大水灌溉，对果树有许多不利之处。

第二，存在方法问题。许多果农无力投资于滴灌、渗灌和其他现代灌溉方法，但不知道一些简单实用的灌溉方法。除了过度的大水灌溉，许多果农不知道如何灌溉。

也有一些果农由于劳动有限，告诉他怎么做，他怕麻烦，尤其是在农忙季节，更不能做，或者水很简单，开关一开就开了。

要提倡果农实行节水灌溉，不再实行大水灌溉，首先要解决果农的思想认识问题，然后再谈洪水灌溉问题。果树不需要那么多水果树在一定程度上需要水，太多太少是不好的。我们知道，土壤是水、肥、气、热的复合体，良好的土壤元素有合适的比例，如果水分过多，必然会影响其他三个方面，水分过多，土壤渗透性变差，果树根系会感到呼吸困难，严重的根系也会导致根系死亡；当水分过多时，很难提高土壤温度，较低的温度不利于果树的生长，此外，一些流动养分也会随水流失或渗入深层土壤。因此，果树不需要太多的水分，一般来说，土壤含水量最高可达田间持水量的45%，可以满足果树的需要。对于一些兴旺发达的树木，有时需要适度控制水分，以利于果树开花。

在这方面，中国著名果树专家魏钦平教授做了这样一个有趣的实验，就是把一棵苹果树种在四个方形花盆的中间，即把果树的根分成四个部分浇水。结果表明，一次一盆(即四分之一浇水)的果树营养生长小，易形成花。每次四盆花盆浇水，果树(即四分子四浇水)生长很大，枝叶茂盛，但很难形成花。试验结果表明，适度控制灌水可以达到理想的效果。

2.大水灌溉很容易导致果树表面吸收根的死亡。

我们知道，在果树根际超过30厘米的表土中有大量吸收根。吸收根是什么？它是毛细根上的白色根，只有几毫米长，是吸收根，而这个最不显眼的小东西是果树的命脉。这些根系对环境变化非常敏感，地表土壤中温度、干旱、洪水等的变化会导致根系死亡。结果表明，淹灌后表层土壤的吸收根常因土壤的通气量、温度和含水量的变化而死亡。这些根的死亡将导致暂时缺乏营养的果树，直到新的吸收根生长。因此，淹灌后，一些果树会出现黄叶或落果等现象。

3.大水灌溉会破坏土壤团聚体的结构，导致土壤固结。

大水灌溉对土壤侵蚀和压实有很强的影响。洪水灌溉使土壤中的空气膨胀，土壤处于缺氧环境，一些根和土壤微生物因缺氧而死亡，土壤的团聚体结构也会被破坏，导致土壤固结。

4.大水灌溉会减缓地温的升高，影响根系的生长，延缓苹果的成熟期。

尤其是在春季，由于较高的水比热，果园洪水灌溉后，地温上升缓慢。低温直接影响果树根系生长和土壤微生物活性，延缓果树开花时间，延缓苹果成熟时间，尤其是中早熟苹果。

5.大水灌溉容易传播疾病，如腐烂。

许多病菌，如腐烂病，随水传播。在果园大水灌溉后，许多种类的病菌，如腐烂病菌，会流向每棵果树的根和茎，这种情况会感染健康的果树，导致腐烂病的流行。

6.大水灌溉很容易使果树茂盛生长，因此很难形成花朵。

大水灌溉后，由于果树吸收的水分过多，营养生长大大增强，有大量的条纹，新梢繁茂而又长。新梢的生长将消耗过多的光合营养和矿质营养，分配给果实、根系和花芽的营养将相对减少，果实难以生长，花芽难以形成，根系生长受到抑制；新梢过长，营养积累变差，枝条不饱满，抗性降低；同时，光退化、无效枝条和叶片增加，光能利用率降低，各种病虫害易于传播。

七.大水灌溉造成的水和养分浪费

据调查，大水灌溉需要120多吨水，使用水肥一体化技术可以节省75%以上的水。对于水资源非常稀缺的国家，提倡节水灌溉和反对洪水灌溉尤为重要。它还可以为果农节省大量资金。此外，土壤中的一些矿物养分会在深层土壤中流失或渗透(果树无法利用)，从而造成大量养分浪费。

　　通过上面分析，我们可以看出，大水漫灌完全是一个“出力不讨好”的措施，所以，我们在实际生产当中，千万不要再进行大水漫灌了。那么，果园采用什么样的方法进行灌溉才能避免上述问题取得良好效果呢？我这里介绍一种国家苹果产业技术体系推广的“起垄覆盖，沟灌生草”技术，供大家参考。

　　果园开沟灌溉简称沟灌，是果园节水灌溉的新方法。一般开沟与起垄配合进行，在果树树冠外围投影下方顺着行间方向，在树行两侧各挖1条深宽各20公分左右的灌水沟，将开沟取的土覆盖树盘，同时在树盘起垄，一般建议老果园垄高10-20公分，新栽园20－30公分，树下高，行间低，垄宽1－1.2米，处理时间可以结合秋天施用基肥进行。垄上覆草或者用黑色地膜覆盖。在果树的行间可以进行生草，草长到一定程度刈割后覆盖树盘。

　　处理好以后，灌溉的时候可以顺着小沟进行灌溉，而且，每次灌溉只灌果树的一面的小沟。这种灌溉方法与大水漫灌相比，每次至少节水75%以上。果实可溶性固形提高1-2度，同时可以防止采收前果实裂果，控制树体旺长。

　　沟灌时仅灌溉果树吸收根的集中分布区，灌溉水能够发挥较大的效用。果树根际的30-60公分的中层土壤是主要为果树提供水分的土层，沟灌时灌溉水经沟底、沟壁渗入这一土层，表层土壤结构不会遭到破坏，土壤透气性好，有利于土壤微生物的活动。沟灌时水不直接流到果树根颈部，可有效防止根颈部病害的传播。另外，沟灌时果树树干周围的空气湿度低，可以减轻枝干粗皮病、树冠下部果实轮纹病等的危害。

　　“起垄覆盖，沟灌生草”技术简单、投资低(不到设施节水的1/10)、果农易接受；可以有效降低土壤蒸发和果树蒸腾，降低水肥流失。果树多年生、根系庞大，利于实施，并具有一次建成，多年使用特点，这是大田作物不具备的。（国家苹果产业技术体系西安综合试验站 史继东）